La crisis del sector panaderil golpea con una crudeza alarmante y desde el Centro Industriales Panaderos de Merlo (CIPM) apuntan directamente al Presidente, a quien le reclaman que “tome cartas en el asunto de inmediato” sentenció Martín Pinto a nuestro medio.
Región02/10/2025
Por: Fredy Yaber
Quien además es integrante de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN) que agrupa a panaderos del Oeste y Norte del conurbano bonaerense. “Es una situación que ya empuja al borde del colapso a miles de comercios de todo el país” asegura el panadero.
Según datos de la entidad, más de 1.750 panaderías han cerrado en los últimos 18 meses. Las que aún resisten lo hacen en un escenario marcado por la suba imparable de los insumos que cotizan muchos de ellos en dólares y de los servicios por las nubes ( luz, gas).
“Encima a la gestión Milei se le ocurre la estafa de las retenciones que encarecio la harina entre un 12 y 16%, que provocó un nuevo desplome del consumo”, donde “ni siquiera las facturas del día anterior se la.llevan los.clientes al 50% de su valor y el gobierno te dice que la inflación es del 1,5%” remarco Pinto dirigente de la cámara que nuclea a panaderos de la provincia de Buenos Aires..
El panorama se agrava por los alquileres dolarizados, en un marco donde no existe una ley de alquileres que regule los “abusos” y “deja a los comerciantes a merced de contratos imposibles de sostener con aumentos antojadizos cada 3 o 6 meses en dólares osea que tenemos.que ir a comprar con pesos la moneda extranjera para estar al día con el alquiler del negocio” aseguro el dirigente panaderil.
Desde CIPM acusan que el Gobierno mira hacia otro lado mientras la panadería de barrio se extingue y cierran 15.000 Pymes entre ellas las 1750 panaderías en todo el pais. “Los panaderos no pedimos subsidios ni favores. Pedimos reglas claras, políticas que frenen la sangría de cierres y una intervención firme del Presidente. La inacción es cómplice del derrumbe”, sostuvieron.
La situación, aseguran, es insostenible: “cada día que pasa se pierden puestos de trabajo, aumenta la informalidad y se achica la mesa de los argentinos, que ya no pueden pagar ni el pan ni las medialunas de la mañana” denunciaron desde la entidad.
La advertencia de la CIPM es categórica: “Si el Presidente no interviene ahora, que el horno no está para más bollos. Será responsable directo de la desaparición de una de las industrias más tradicionales del país”.
Una violenta batalla campal se registró durante la madrugada en las inmediaciones de un boliche ubicado sobre la calle Directorio, en la localidad de San Antonio de Padua, cuando grupos de hinchas de distintos clubes se enfrentaron a la salida del local nocturno.
Mediante operativos en distintas localidades y sin la intermediación de gestores informaron desde la comuna.
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